Darum ist Matcha-Tee gesünder als normaler Grüntee

Matcha, ein Superfood mit langer Tradition. Schon lange spüren wir auch in Deutschland den Hype um Matcha-Tee, Matcha Latte und Matcha-Eis. Abr ist das feine, grüne Pulver tatsächlich so gesund und hilft sogar beim Abnehmen? Was lässt sich damit zubereiten und wie? Ein informativer Extrakt über Wirkung, Nebenwirkung und Nährwerte von Matcha. Matcha, der besondere […]

Amaranth – Pseudogetreide mit Proteinpower

Amaranth ist der Getreideersatz schlechthin und wird aus biologischer Sicht als Pseudogetreide bezeichnet. Er ist mit seinen über 60 verschiedenen Arten überall auf der Welt vertreten – vor allem für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit gilt er als gesunde Alternative zu Haferprodukten. Bekanntheit erlangte das Superfood in Form von Pops oder Flocken im morgendlichen Müsli, um […]

Vitaminwasser – erfrischend und kalorienfrei!

Im Sommer sehnen wir uns nach frischen, kühlen Drinks – aber nicht immer ist Cola & Co. die beste Wahl. Denn nahezu alle kalten Softdrinks sind Kalorienbomben und enthalten jede Menge ungesunde Inhaltsstoffe. Dabei ist es so einfach, eine gesunde Alternative für Softdrinks zu finden: Genauer gesagt, benötigen wir dazu nur Wasser und Früchte. Vitaminwasser […]

Sind Pilze das Superfood von morgen?

Pilzsuppe, Champignon-Soße und gebratene Champignons? Wir lieben unsere Pizza Funghi und vor allem auf mediterranen Antipasti-Tellern dürfen gebratene Pilze nicht fehlen. Aber was ist an dem Gerücht eigentlich dran, dass Pilze das Superfood der Zukunft sind? Sind Pilze gesund? Wissenschaftler weltweit sind sich einig: Pilze sind gesund für Menschen! Sie sind nicht nur kalorienarm und […]

Diese exotischen Früchte haben kaum Kalorien!

Wenn es um exotische Früchte geht, kennen wir das Problem: Sie enthalten Fruchtzucker. Viele Früchte, die von Natur aus kalorienreich sind, dürfen während einer Diät nicht konsumiert werden. Aber es gibt auch gute Nachrichten: Viele Früchte enthalten so wenig Kalorien, dass sie sogar öfter gegessen werden dürfen – selbst, wenn sie süß schmecken! 1. Wassermelone […]

Camu-Camu: Das Vitamin C-Wunder aus Südamerika

Camu-Camu ist vor allem den Menschen in Brasilien, Peru und Kolumbien ein Begriff: Dort gilt die Beere als ein Wundermittel gegen Depressionen und Müdigkeit. Denn die Frucht hat nicht nur einen unglaublichen Vitamin C-Gehalt aufzuweisen, sondern hilft auch bei Erkältungen und Entzündungen. Zwischen Juli und September, also im Sommer/Spätsommer, ist die Blütezeit der Camu-Camu. Nach […]

Hanf – Superfood oder Rauschmittel?

Bisher hielt man sich in Deutschland mit der heilenden Wirkung von Nutzhanf zurück – schließlich ist die nahe Verwandtschaft zum (hierzulande illegalen) Cannabis fast schon schwindelerregend. Fakt ist jedoch, dass nicht jeder Hanf eine berauschende Wirkung hat. Manche werden lediglich für die Industrie produziert und nicht als Arznei- oder Rauschmittel vermarktet. Ihre heilende Wirkung auf […]

Acai – ein falsches Schlankheitsversprechen?

Die Acai Beere hat in Deutschland in den letzten Jahren sehr viel an Aufmerksamkeit gewonnen – nicht zuletzt wegen ihres hohen Gehalts an Mineralstoffen, Vitaminen und Antioxidantien. Was hat es mit der aus Südamerika stammenden exotischen Frucht einer Palme auf also sich? Obwohl die Frucht in südamerikanischen Regionen teilweise als Grundnahrungsmittel verzehrt wird, wird der […]

Das können die 10 gesündesten Beeren!

Zum Frühstück, zum Salat oder als süßer Snack zwischendurch: Beeren sind aus unserer alltäglichen Ernährung kaum noch wegzudenken und versüßen uns mit ihrem Geschmack oftmals den Tag. Aber sie nicht nicht nur hübsch anzusehen, sondern haben auch beeindruckende Auswirkungen auf unsere Gesundheit, weshalb sie oftmals als Superfood bzw. Superbeeren bezeichnet werden. Doch neben ihrem fruchtig-sauren […]

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