Sommerrollen Rezept mit schnellem Erdnuss Dip

Sommerrollen sind nicht nur im Sommer ein Genuss, sondern auch als Snack zwischendurch und als Fingerfood für eure Gäste! Das Beste daran: Die Rollen werden regelmäßig kalt gegessen und mit Salat und Rohkost befüllt, so dass für euch kaum Arbeit anfällt. Ein leckeres Sommerrollen Rezept findet ihr weiter unten, dazu haben wir noch ein blitzschnellen […]

Vegane Burger selber machen – einfach & lecker!

Der Fast Food-Trend aus Amerika ist längst bei uns angekommen! Burger sind kleine Süden, die wir uns ab und an mal gönnen. Natürlich lassen sich Burger auch gesund zubereiten: In vielen Restaurants (z.B. Subway) kann man statt Weißbrot auch Vollkornbrot wählen. Aber vegane Burger? Davon haben die wenigsten etwas gehört. Und wie soll man bitte […]

Brote zum Frühstück vegan belegen

Der Klassiker zum Frühstück: Brote belegen! Aber was soll bloß auf das Brot drauf, wenn nicht Butter und Salami? Viele Menschen sind überfordert, wenn es um eine vegane Ernährungsumstellung geht. Dabei gibt es mittlerweile so viele Alternativen, auf die man ausweichen kann. Vegan belegen leicht gemacht! Als Inspiration sind hier ein paar Ideen aufgeführt, die […]

Veganer Obstsalat gegen den Heißhunger

Lust auf Süßes, aber eine Kalorienbombe soll es nicht sein? Ein veganer Obstsalat kann Heißhunger auf Süßes bekämpfen. Besonders im Sommer wirkt der Obstsalat erfrischend, aber auch als Frühstück oder Snack zwischendurch eignet sich dieses Blitzrezept hervorragend! Ein veganer Obstsalat wird in der Regel mit Joghurt-Alternativen auf Sojabasis zubereitet. Wer es allerdings nicht vegan mag, […]

Hanf – Superfood oder Rauschmittel?

Bisher hielt man sich in Deutschland mit der heilenden Wirkung von Nutzhanf zurück – schließlich ist die nahe Verwandtschaft zum (hierzulande illegalen) Cannabis fast schon schwindelerregend. Fakt ist jedoch, dass nicht jeder Hanf eine berauschende Wirkung hat. Manche werden lediglich für die Industrie produziert und nicht als Arznei- oder Rauschmittel vermarktet. Ihre heilende Wirkung auf […]

Acai – ein falsches Schlankheitsversprechen?

Die Acai Beere hat in Deutschland in den letzten Jahren sehr viel an Aufmerksamkeit gewonnen – nicht zuletzt wegen ihres hohen Gehalts an Mineralstoffen, Vitaminen und Antioxidantien. Was hat es mit der aus Südamerika stammenden exotischen Frucht einer Palme auf also sich? Obwohl die Frucht in südamerikanischen Regionen teilweise als Grundnahrungsmittel verzehrt wird, wird der […]

Das können die 10 gesündesten Beeren!

Zum Frühstück, zum Salat oder als süßer Snack zwischendurch: Beeren sind aus unserer alltäglichen Ernährung kaum noch wegzudenken und versüßen uns mit ihrem Geschmack oftmals den Tag. Aber sie nicht nicht nur hübsch anzusehen, sondern haben auch beeindruckende Auswirkungen auf unsere Gesundheit, weshalb sie oftmals als Superfood bzw. Superbeeren bezeichnet werden. Doch neben ihrem fruchtig-sauren […]

Brokkoli – ein Wundermittel zum Abnehmen?

Brokkoli gehört zu den gesündesten Gemüsesorten und kann vielfältig verzehrt werden. Er hilft nicht nur beim Abnehmen und in der Schwangerschaft, sondern stärkt auch das Herz und die Sehkraft. Aus diesem Grund gilt Brokkoli als der „Wunderhelfer“ zwischen all den Superfoods. Wie frisch Brokkoli ist, kann man übrigens an seiner Farbe erkennen: Ein kräftiges, lebendiges […]

Avocado – Powerfrucht mit Umweltproblem?

Seit Jahren wird sie in Zeitschriften als Superfood betitelt – sie soll angeblich Wunder bewirken. Auch, wenn dieses Versprechen sehr nach Werbung klingt, hat die Avocado durchaus gesunde Inhaltsstoffe. Avocado ist – im wahrsten Sinne des Wortes – in aller Munde und hat sich in den letzen Jahren besonders stark zu Trend-Food entwickelt. Doch immer […]

Spinat – die Eisen-Lüge?

Wer die Comicfigur „Popeye“ aus seiner Kindheit noch kennt, weiß, dass Spinat Wunder bewirken kann! Aber was ist an der muskulösen Figur des Protagonisten dran und welche gesundheitlichen Vorteile enthält Spinat wirklich? Der leicht bittere Geschmack zählt zu den markantesten Eigenschaften von Spinat. Die Pflanze stammt aus Mittelasien, wird aber auch hierzulande aus Treibhauskulturen verkauft. […]

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